12
Juin
2018
0

Nouvel affilié – Colorova Pâtisserie

Le-Mother

COLOROVA PÂTISSERIE
Salon de thé et pâtisserie du petit déjeuner jusqu’au goûter, antre du brunch bistronomique… Colorova est aujourd’hui devenue une institution du bon manger sucré-salé ! Face à l’iconique école Ferrandi, ce salon de thé – cantine surprend avec son décor de bazar chic aux teintes arty. Baigné de lumière naturelle, l’écrin affiche un esprit graphique – mobilier en bois sculpté et papier peint à motifs géométriques – et ethnique – tables dépareillées et tissus colorés -, jouant notamment la totale transparence grâce aux cuisines visibles derrière la verrière. Les mamans à poussette, touristes et étudiants gourmets se côtoient à l’heure du déjeuner où des plats bistronomiques comme l’œuf parfait, lard et parmesan ; les gnocchis à la sauge ou le risotto au riz noir et gambas grillées font l’unanimité. Pour le dessert comme pour le goûter, les pâtisseries techniques mais régressives régalent. Coup de cœur pour la tartelette caramel, spéculoos et cacahuète aux airs de Snickers. Le week-end, le brunch fusionnant classiques du genre avec des inspirations plus gastronomiques attire le tout Paris.Chanceux, le gourmet bénéficie chez Colorova du « best of bothworlds » puisque le chef Guillaume Gil construit avec talent des pâtisseries boutique aussi bien qu’une carte du déjeuner digne des meilleures tables bistronomiques de Paris. Rien ne vaut les petits déjeuners de Colorova entre tradition française et anglicismes assumés. Démarrez par le chocolat chaud à la fève tonka avant d’attaquer les viennoiseries, pain perdu, gaufres au saumon et œufs brouillés au bacon et parmesan.

DISPOSITIF :
Toilettes Mixtes
1 toilette équipé d’un écran format portrait de 19 pouces

Leave a Reply

*