EL PINTXO Traduisons tout d’abord : les pintxo (prononcer ” pintcho “) sont des tapas espagnols présentéssous forme de mini-tartine. Dans la pratique, cela donne des anchois avec olives, des poivrons farcis à la tomate, du jambon avec fromage ou des calamars dans leur encre… Le tout, vous l’aurez compris,…